奶香冰淇淋
家里有淡奶油，变着法子做吃的。这几天真好天热，来点冰淇淋是不错的选择
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步骤1/8
准备好所有材料，这部忘了拍照了。把淡奶油、糖、蛋黄、水都过称
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步骤2/8
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蛋黄加40克糖隔水加热至粘稠（注意火不能太大，不能使蛋液凝固），再用冷水隔水至凉
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步骤3/8
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把余下的5克糖放入淡奶油中打发成行（提起有小挂钩就好了）
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步骤4/8
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放凉的蛋液中加入部分打发好的淡奶油，搅拌均匀至无颗粒，淡奶油、糖的量可以自己增减，喜欢甜的可多加点糖。自己做的没添加剂，吃得放心
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步骤5/8
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再把剩下的淡奶油全部加入，搅拌均匀至无颗粒
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步骤6/8
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装入有盖的容器里，放入冰箱冷冻3小时以上就完成了
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步骤7/8
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非常美味
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最后一步
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家里人说做的太少了，太好吃了
蛋液与糖加热时一定要控制好火候，隔水用85度以上热水加热也可以，千万不能让蛋液凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-11
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