肉酱拌面
炎炎夏日,肉酱拌面 营养全面,舒适一夏 安利大家一款“红鲤蛋面” 35年资深企业做出来的产品~ • 采用36度高筋面粉 • 含有30%的鲜蛋 • 零添加,零油炸 具备丰富的蛋白质,口感完美 墙裂推荐一下~
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步骤1/18
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食材都准备好了:猪肉,泡发干香菇,黄瓜,辣椒,鸡蛋,葱姜蒜
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步骤2/18
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红鲤蛋面
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步骤3/18
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食材准备的同时,起锅烧水猪肉剁碎,干香菇、葱姜蒜切末,黄瓜、辣椒切丝
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步骤4/18
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鸡蛋加入少量清水,打散
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步骤5/18
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摊鸡蛋皮,两面煎黄
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步骤6/18
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切丝备用
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步骤7/18
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热锅冷油爆香姜蒜末
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步骤8/18
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加入肉末,香菇末
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步骤9/18
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搅拌炒散至肉末变色发白
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步骤10/18
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调味:加入生抽、老抽、蚝油,炒匀,味道做得偏重一点,拌面的时候味道就会刚好
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步骤11/18
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加入少量清水大火煮开,出锅前撒入鸡精即可盛出备用
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步骤12/18
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之前烧的水也开了,加入适量盐,面条会更加劲道,也会有些盐味
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步骤13/18
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红辣椒可以汆烫几秒,断生就可以
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步骤14/18
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水滚下面条,大火煮2-3分钟
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步骤15/18
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面身夹起挺直状态,即可夹出PS:面汤也同样味美哦,可以拌面搭配碗面汤,面汤撒上葱花就可以啦
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步骤16/18
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码上黄瓜丝,红辣椒丝(也可以用胡萝卜),鸡蛋丝,再盖上肉酱,撒上葱花,淋上香油,香喷喷可以开动了
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步骤17/18
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夏天不想吃完汤面大汗淋漓,可以试试拌面哦
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最后一步
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将所有食材拌开来,开动吧
因为面条富含30的鲜鸡蛋,煮面的面汤也同样味美哦,可以拌面搭配碗面汤,面汤制作只需要撒上葱花就可以啦!
此菜谱的肉酱我拌4份面条,具体看亲们自己的用量哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
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