肉酱拌面
炎炎夏日，肉酱拌面 营养全面，舒适一夏 安利大家一款“红鲤蛋面” 35年资深企业做出来的产品~ • 采用36度高筋面粉 • 含有30%的鲜蛋 • 零添加，零油炸 具备丰富的蛋白质，口感完美 墙裂推荐一下～
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步骤1/18
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食材都准备好了：猪肉，泡发干香菇，黄瓜，辣椒，鸡蛋，葱姜蒜
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红鲤蛋面
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食材准备的同时，起锅烧水猪肉剁碎，干香菇、葱姜蒜切末，黄瓜、辣椒切丝
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鸡蛋加入少量清水，打散
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摊鸡蛋皮，两面煎黄
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切丝备用
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热锅冷油爆香姜蒜末
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步骤8/18
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加入肉末，香菇末
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步骤9/18
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搅拌炒散至肉末变色发白
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步骤10/18
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调味：加入生抽、老抽、蚝油，炒匀，味道做得偏重一点，拌面的时候味道就会刚好
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步骤11/18
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加入少量清水大火煮开，出锅前撒入鸡精即可盛出备用
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步骤12/18
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之前烧的水也开了，加入适量盐，面条会更加劲道，也会有些盐味
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红辣椒可以汆烫几秒，断生就可以
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水滚下面条，大火煮2-3分钟
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步骤15/18
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面身夹起挺直状态，即可夹出PS:面汤也同样味美哦，可以拌面搭配碗面汤，面汤撒上葱花就可以啦
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步骤16/18
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码上黄瓜丝，红辣椒丝（也可以用胡萝卜），鸡蛋丝，再盖上肉酱，撒上葱花，淋上香油，香喷喷可以开动了
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步骤17/18
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夏天不想吃完汤面大汗淋漓，可以试试拌面哦
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最后一步
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将所有食材拌开来，开动吧
因为面条富含30的鲜鸡蛋，煮面的面汤也同样味美哦，可以拌面搭配碗面汤，面汤制作只需要撒上葱花就可以啦！
此菜谱的肉酱我拌4份面条，具体看亲们自己的用量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-11
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