自制低糖水果酸奶（无菌粉版）

Name: 自制低糖水果酸奶（无菌粉版）
Ingredients: 【食材】：剩余的酸奶10克、鲜牛奶200克、糖适量、新鲜水果适量。

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低温发酵：40度时间：5个小时说起酸奶相信大家都不陌生，味道酸酸甜甜，口感香滑，味道也是多种多样的很多人都很喜欢。而且酸奶的好处多多，有很多的益酸菌可以促进肠胃的蠕动，因此每天喝上一杯对人体的吸收是很有好处的。可是外面卖的酸奶喝起来真的非常甜，反正我是不太喜欢过于甜腻的食物。一次偶然的机会，我在朋友那里看到他在家自己用喝剩下的酸奶作为酸奶发酵的引子，再加上一袋鲜牛奶就可以自己制作酸奶，味道清甜不说，关键是低糖，口感和市售的酸奶没有太大的差别，向他询问了做法之后，我也尝试做了一回，非常简单，一次成功。下面就为大家分享做法。

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【食材】：剩余的酸奶10克、鲜牛奶200克、糖适量、新鲜水果适量。

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先我们把原料准备好，一点点喝剩下的酸奶，一包牛奶以及适量的白糖。可以根据个人的口味来放。
步骤2/5 点击查看大图
我们把这三种原料全部混合到奶锅中，然后放在火上，小火微微加热，不停的搅拌，然后关火。
步骤3/5 点击查看大图
我们将锅中的牛奶倒容器中，表面盖上保鲜膜，容器事先用热水烫一下再用！切记哦！！
步骤4/5 点击查看大图
我们用烤箱的发酵模式，温度设定在40度，时间约为5个小时。
最后一步点击查看大图
做好的酸奶可以放入冰箱冷藏4个小时以上，冷藏过后的酸奶口感更佳。吃的时候可以搭配自己喜欢的水果也是很不错的呢。

小贴士

【爱心小贴士】： 1、自己制作酸奶，糖的用量可以根据个人口味来调整。容器事先用热水烫一下再用！切记哦！！ 2、没有烤箱也可以做，现在正值夏季，温度较高，放在避光的地方也是可以的，表面凝固即可。 3、做好的酸奶是温热的，因此可以放入冰箱冷藏一下，再次饮用口感更加哦。 4、除了喝剩下的酸奶也可以用市面上卖的酸奶菌种来作为发酵引子。 5、剩余的酸奶不用太多，大概也就是一杯酸奶的杯底就足够了。 6、最后可以搭配一些水果也是很不错的呢！

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发布于 2018-07-11

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