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北方版的西红柿酱(免加热)

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小时候一到秋天,西红柿大量成熟,吃不完也不好保存,妈妈就会做成西红柿酱,酸酸甜甜带着蒜香,顿时胃口大开,妈妈每次都会给我做一份不放辣椒的。后来长大成了北漂,过年时也要带走一大瓶,浓浓的家乡的味道。制作简单,拌面条,配米饭都行。
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小贴士

全程无水无油,做的时候这两点一定要注意,洗手后马上要擦干,取的时候也要用干净的勺子,要冷藏保存。成品的味道是咸甜口的,有盐的味道,加西红柿的酸甜,还有补充的酱,果,姜蒜,鸡粉的味道。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-11

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