酱爆牛蛙
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步骤1/6
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准备好食材,牛蛙洗干净
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步骤2/6
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牛蛙用黑胡椒,盐,淀粉,料酒腌制10分钟
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步骤3/6
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腌制好的牛蛙先放锅里用油爆炒下,然后捞出备用
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步骤4/6
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用剩下的油先将大蒜,草果,干辣椒,生姜,香叶,八角炒出香味,后把牛蛙放进去炒
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步骤5/6
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再放鲜酱油,糖,耗油,青辣椒,葱,太干的话加开水,盖上锅盖闷10分钟,就可以出锅了
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最后一步
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好啦,可以吃啦
牛蛙的大腿要对半切开,不然烧出来的肉不容易烂,会太老,
喜欢吃辣的可以多放些辣椒,根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
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