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蔓越莓红糖发糕的做法

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蔓越莓红糖发糕

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根据小箐老师方子做的，改动了酵母粉的用量，减少一半，前一天晚上和好面，放在冰箱，第二天一早蒸，比较节约时间，早上可以慢悠悠的吃热腾腾刚出炉的早餐。第1次做味道还不错！

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

红糖 60克

、

温水 150克

、

酵母 2克

、

蔓越莓干 30克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红糖用温水化开
步骤2/9 点击查看大图
加入酵母，静置几分钟
步骤3/9 点击查看大图
把蔓越莓切碎
步骤4/9 点击查看大图
红糖酵母水加入面粉中，搅拌均匀，无颗粒
步骤5/9 点击查看大图
加入蔓越莓，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入6寸的模具（我没有6寸模具，用了8寸的有点大）用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏
步骤7/9 点击查看大图
第二天早上取出，发酵到两倍大，表面撒上芝麻（手抖了一下，那个位置撒太多了）
步骤8/9 点击查看大图
上锅蒸25分钟，焖5分钟取出，忘记拍整个发糕了
最后一步点击查看大图
切开来，味道不错，配上了一杯百香果蜂蜜饮

小贴士

大家最好在模具上刷层油，比较好脱模，这次我没加，脱的费劲，也不怎么美观

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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