尖椒肉丝
浏览 36411 · 收藏 122
将做法保存到手机
夏日必备下饭菜,了解一下
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
肉丝加少许老抽,料酒,剁细的豆瓣酱抓匀上劲,加入鸡蛋清拌匀上劲,再加入一小勺干淀粉拌匀备用
-
步骤2/4
点击查看大图
辣椒对剖切开,放入无油的锅里焙到表皮起泡乘入盘中备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅内热油,量稍多,烧到油温稍高,放入姜蒜片爆香
-
最后一步
点击查看大图
迅速滑入肉丝炒到变色,迅速放入辣椒,略炒,再淋入事先准备好的调味水,快速翻匀,炒到油脂红亮马上装盘即可。
小贴士
整道菜讲究大火猛炒,一气呵成,两分钟内成菜,保证肉质细嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
换个做法
尖椒肉丝的其他做法
尖椒肉丝的相关分类
尖椒肉丝的相关推荐
-
快手下饭菜-尖椒肉丝炒鸡蛋
34212人看过 -
香烤鸡翅
15347452人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5937837人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
328653人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
772470人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4734118人看过 -
孜然火腿土豆丁
4010154人看过 -
下饭神菜-秘制尖椒肉丝
26099人看过 -
尖椒肉丝
48882人看过 -
豆角炒肉
70046人看过 -
虎皮尖椒
17384203人看过 -
#米饭最强CP#三汁焖锅
140481人看过