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鸡蛋番茄面的做法

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鸡蛋番茄面

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面有瘾这话真的不假，我家娃爸说至从他妈妈回老家之后，家里的面就没有断过，每天总有一餐是吃面的哦。不过也奇怪就是不会烦，餐餐吃的都是有味呢。不过也确实这样子的面条谁会吃厌了呢。自己做面条口感佳，用料简单，没有任何的思想负担。今天的这一款面，用的是纯果蔬汁，三个番茄打汁，汁用来调面条出面条，果渣呢用来煮汤底，拌面条。这样子吃着不烫口感清爽，主要呢真得不浪费。面条做出来色泽萌粉萌粉的，然后配上鸡蛋丝，整个感觉真的是棒极啦。朋友们要是喜欢也可以试一下哦，不到十分钟就可以出面呢。

食材清单加入采购清单

金龙鱼高筋面粉 500克

、

番茄 3个

、

鸡蛋 4个

、

细盐适量

、

玉米油适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好金龙鱼高筋粉，番茄，鸡蛋。
步骤2/14 点击查看大图
将高筋粉入面条机里。
步骤3/14 点击查看大图
然后将番茄榨汁备用，记得果肉不要丢了，等一下可以炒浇头。
步骤4/14 点击查看大图
将番茄汁加至在面条机里,然后选择和面模式进行和面,差不多和十分钟的样子,再选择出面模式.用量为150克。
步骤5/14 点击查看大图
这边我们空闲,可以先将蛋皮煎出来,不粘锅无油煎制很省力。
步骤6/14 点击查看大图
蛋皮煎好,锅里加水煮开,水量多一点,再将番茄面下锅煮至浮起。
步骤7/14 点击查看大图
煮至八层熟的样子,控水出锅,再过冷水备用。
步骤8/14 点击查看大图
锅里加少许油,将番茄果肉下锅煸炒。
步骤9/14 点击查看大图
加入适量的细盐调味。
步骤10/14 点击查看大图
将多余的番茄汁下锅同煮。
步骤11/14 点击查看大图
然后把过冷水的面条控水加至在番茄汁锅里,微微晃锅至面条裹味。
步骤12/14 点击查看大图
然后出锅码上蛋丝葱花,再淋上适量响油就可以开吃啦
步骤13/14 点击查看大图
这样子一份番茄鸡蛋面就完成啦。
最后一步点击查看大图
最后按个人喜好配入一点春笋香菇酱提味就可以。

小贴士

面条煮好之后过一下冷水，这样子口感更筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-10

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