自制家庭牛肉干面包机版

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1小时以上

牛肉 350g

、

大喜大烤肉酱原味 60g

、

黑胡椒适量

、

海鲜酱油一勺

、

老抽 2勺

、

烧烤料 5g左右

、

芝麻适量

、

以上是原味牛肉干

、

以下是香辣味

、

牛肉、芝麻、烧烤料同上

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海鲜酱油 3小勺

、

料酒 1勺半

、

红酒 2勺

、

大喜大烤肉酱（香辣） 60g

、

老抽一勺半

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
特别简单，方便，牛肉切小块，调好料汁，一点点倒进去，不加芝麻。
步骤2/8 点击查看大图
然后盖上保鲜膜，放冰箱里（保鲜）我的是2个小时左右吧（还可以更长时间），时间越长越入味。
步骤3/8 点击查看大图
2个小时以后，放入面包机内，可以再放点黑胡椒粉，因为我不能吃辣，所以没放辣椒，有喜欢的，可以放点辣椒粉。
步骤4/8 点击查看大图
启动面包机，翻炒干货模式，我的默认45分钟，敲黑板了，重点来了，在15-20分钟左右，暂停，将里面的汤汁倒掉，千万别烫着啊，然后放芝麻，）我今天实在是没找到芝麻。不然效果会更好）最后等待面包机嗡鸣声提示结束后，就可以享用啦……
步骤5/8 点击查看大图
爱吃胡椒味道的亲们，可以在研磨些胡椒，辣辣的味道代替辣椒吧，我吃辣过敏，所以用黑胡椒代替，会更好！
步骤6/8 点击查看大图
上图原味
步骤7/8 点击查看大图
香辣味
最后一步点击查看大图
最近爱上面包机，买了很多牛肉，要做干，但后来发现，还是现买，现做，现吃的比较卫生，健康，所以多余的肉，让我腌了牛排，已经试吃了，赞一个吧，可惜，老公说好吃，没来得及拍图，下次上传腌制食谱

小贴士

我在超市买的皓月牛肉，叫脑盖吧，具体我真的忘记了，如果不是叫这个名字，到超市卖肉区，问售货员做牛肉干的肉就好。如果有的朋友最后45分钟后觉得肉不是很硬，没有牛肉干的效果，那就在稍微加点时间，我的切得块小，所以45分钟正好，拿出来后，有点热，吃起来也很好咬，等凉一些肉会变硬些！我再次更新一下下，上面的食谱是我第一次做。昨天又试做了新口味，比之前还很多，喜欢辣味的朋友可以来围观！香辣味跟上面都是一样的，全部料汁低温腌肉……在开始翻炒后的15-20分钟左右，到掉多余汤汁后，确保全部倒掉，将面包桶放回机器内，固定好位置后，加入两勺蜂蜜，和芝麻，最后出锅量凉，超级好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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