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凉拌鱼片的做法

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凉拌鱼片

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大蒜 3瓣

、

盐 1勺

、

鸡粉 0.5勺

、

白糖 1勺

、

姜末少许

、

食用油几滴

、

花椒适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

尖椒适量

、

豆瓣少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将尖椒、姜蒜剁碎。
步骤2/4
锅里放油烧热，加入豆瓣、剁好的海椒姜蒜、花椒，小火慢慢翻炒。然后加酱油，白糖，醋，炒香，起锅。
步骤3/4
将抹好的鱼（用料酒、盐、胡椒粉抹鱼）放入烧开的锅中，煮5分钟左右起锅。
最后一步
将炒好的作料淋到鱼上。搞定。

小贴士

盘底可以放点煮好的菜（比如藤菜，菇类）。最好用平坦的大盘，这样铺上佐料的鱼比较有味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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