奥力奥雪媚娘
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。因为我儿子喜欢吃奥利奥饼干,我选择了用奥力奥碎充当陷,味道很赞!
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步骤1/7
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第一步是制作糯米皮,我在家看孩子,为了节约时间,我没有用糯米粉,而是直接买的雪媚娘冰皮粉,免蒸的!只需要把一包200克的粉倒入盆里,用85毫升的开水搅拌均匀搓成一个面团,水一定不能加多,否则会很粘,淡奶油用的蓝风车,基本我都会用它,非常的好打发,最主要口感好,很多人会在淡奶油里加糖粉,因为我买的冰皮粉里已经有甜味,所以我在给孩子做时没有在淡奶油里加糖粉,而且本身里面还要加奥力奥碎,我建议不加糖粉口感更好,打发淡奶油打到八九成即可,给小朋友吃我没有用黄油!玉米淀粉是多买的,也没有用!
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步骤2/7
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由一个大面团搓成很多小面团,我一包粉做了17个,磨具碗在网上买的
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擀皮要比你的磨具碗大一些,和包饺子一样,也可以不用膜具碗,放手里自己收口也行,主要我比较笨
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你们可以放自己喜欢的水果,我放的是奥力奥碎,将擀好的皮放入模具碗里,放入一勺打发好的淡奶油,一勺奥力奥粉,
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收口时蘸点面粉防止粘底
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底托我为了好看网上单独买的,冷藏一小时后吃感觉更好
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最后一步
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这是朋友试吃的反馈,得到大家的肯定我就很开心了,在烘培的世界里还要继续努力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-09
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