《麦田与收割者》—葱油面配香煎银鳕鱼

浏览 88587 · 收藏 857

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次做葱油面扑鼻的葱油的香气和在碗里连绵起伏的面，都会想起梵高的麦田与收割者，鲜香韧性的葱油面泛着金色的光芒，漂亮的如同麦田层层叠叠，在阳光的照射下，麦穗金灿灿的垂挂着，收割者的喜悦，汇成一碗面，当属来之不易，所以每次做葱油面我喜欢自己压面条，自己和面，看着一把把新压出来的面条垂着似乎也感受的那份收获的喜悦，总觉得自己做的面来的更香！平淡的生活也可以具有品质和仪式感。我有一台在亚马逊购海外购购买的marcatoAlas分体式原色压面条机，真正的美国品质，做的时候可以调节面条的粗细，葱油面要用细一点的，这款面条机非常好用，可以让自己做的面条非常筋道，吃的时我总希望摆盘能够漂亮，生活需要品质和仪式感，漂亮的盘子，碗，漂亮的食物，辛勤的付出，也许就是这碗葱油面所承载的意义。夏天的厨房里，洗净一把鲜嫩的小葱，慢慢从葱绿色炸成脆脆的焦葱，空气中都撒发这葱油的香气，海米粒炸成粒粒鲜香放上蚝油生抽老抽白糖，浇头已经做好，早早用鸭蛋青和好的面，用在亚马逊购海外购购买的marcatoAlas分体式原色压面条机压的平平的，调成细细的面条的档位，那一排排压出来面条是真是超漂亮，下锅煮好，用做好的浇头加葱油拌好，加上葱丝，一碗充满了诱惑的葱油面就做好了，再煎个鳕鱼，这样慢悠悠的做了一顿饭，面条筋道有弹性，葱油鲜香四溢，鳕鱼入口即化，我热爱自己动手制作美食，更爱将亚马逊海外购给我带来的高品质生活融入到平时的一汤一饭里。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

鸭蛋 4克

、

鳕鱼 2块

、

盐 3克

、

鸭蛋 4个

、

蚝油 5克

、

芦笋 2根

、

胡萝卜 1根

、

蚝油 5克

、

海米 10克

、

香葱 50克

、

酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸭蛋，面粉、蚝油，酱油、海米、香葱
步骤2/11 点击查看大图
面粉加入4个鸭蛋清，一小勺盐和成面团
步骤3/11 点击查看大图
面团和好后饧发半小时
步骤4/11 点击查看大图
放入在亚马逊购海外购购买的marcatoAlas分体式原色压面条机中反复压平，喜欢吃细一点就压的薄一点
步骤5/11 点击查看大图
压出来的面条很劲道
步骤6/11 点击查看大图
将小葱慢慢炸成焦香，屋里充满葱油的香气
步骤7/11 点击查看大图
海米洗净，加入蚝油酱油炸制焦香，做成面条的浇头
步骤8/11 点击查看大图
将压出的面条煮熟
步骤9/11 点击查看大图
将浇头与面条，葱油拌匀
步骤10/11 点击查看大图
小火慢煎一个银鳕鱼，配上你喜欢的蔬菜
最后一步点击查看大图
这道葱油面配香煎银鳕鱼就做好了。极富弹性的面条在香气里穿梭,吃上一口,滑过唇齿之间,劲道有味.这味道中还夹杂着鳕鱼的鲜味,实在是极为好吃的享受。想要体会这种美好的绝对感受，享受国际范儿生活，可以在7月16日到18日来亚马逊海外购买买买，四国选品任你挑选，还有机会喜提邮轮之旅。

小贴士

极富弹性的面条在香气里穿梭,吃上一口,滑过唇齿之间,劲道有味.这味道中还夹杂着鳕鱼的鲜味,实在是极为好吃的享受。想要体会这种美好的绝对感受，享受国际范儿生活，可以在7月16日到18日来亚马逊海外购买买买，四国选品任你挑选，还有机会喜提邮轮之旅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

换个做法