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自制猪肝粉的做法

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自制猪肝粉

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宝宝从母体里面带出来的铁仅能够维持到6个月，母乳是贫铁的食物，所以宝宝添加辅食后，尤其要重视铁的补充，宝宝需要的铁来源99%来自辅食，可见其有多么重要。最新版中国居民膳食指南推荐，宝宝6个月就可以添加动物性食物，尤其是高含铁的猪肝，及时补充，预防宝宝出现缺铁性贫血！猪肝虽好，但是每周猪肝粉总量不要超过20克，纯猪肝不要超过50克猪肝的选购上，最好选择有机猪肝，无公害猪肝，不了解具体情况的猪肝或者无级别的猪肝尽量不采购。因为肝脏是代谢器官，容易有残留比如重金属等。所以一定要选购优质猪肝。

食材清单加入采购清单

猪肝 500克

、

生姜 2片

、

大葱适量

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
大葱切段，生姜去皮切片，柠檬切片
步骤3/9 点击查看大图
猪肝洗净，放入葱姜，柠檬片，加入清水浸泡半小时
步骤4/9 点击查看大图
浸泡好的猪肝取出清洗去瘀血
步骤5/9 点击查看大图
锅中烧水加入葱姜，猪肝，焯水去血沫并捞出
步骤6/9 点击查看大图
另起一锅水将猪肝煮熟
步骤7/9 点击查看大图
过温水切成颗粒，用不粘锅小火炒至变色
步骤8/9 点击查看大图
炒好的猪肝搅打成粉，重新炒制猪肝粉至全干，两次过筛并冷冻保存
最后一步点击查看大图
一周吃两到三次即可，宝宝初次要少量添加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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