南昌炒粉
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步骤1/9
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肉切条，逆着纹理切，会让肉吃起来更嫩，加入生粉生抽盐水抓拌均匀。
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步骤2/9
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入油，入肉丝翻炒至金黄
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步骤3/9
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加入一碗米粉，需要提前泡好，泡的方法小贴士里写
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步骤4/9
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入锅翻炒
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步骤5/9
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加入生抽翻炒均匀加入青菜
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步骤6/9
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加入老抽，加了一点昨晚剩下的笋干也可以不加
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步骤7/9
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感受一下肉的嫩度
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步骤8/9
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放盐鸡精翻炒，辣椒末看个人情况放，起锅装盘
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最后一步
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来个近距离
粉提前一晚上放锅里煮，煮到变白色，可以手抠断为止，很重要的一点，煮完要立刻泡冷水，才能保持米粉的Q弹噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-09
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