口水鸡
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光鸡
约1~1,5斤
、
姜茸
适量
、
葱花
适量
、
料酒
适量
、
花椒油
适量
、
味极鲜
适量
、
香油
适量
、
盐
适量
、
青瓜
少量
、
醋
少量
、
鸡粉
适量
、
蒜茸
适量
、
红油
适量
、
花生米
适量
、
小米椒
约2勺
、
香菜
适量
、
黄枙子
少量
、
花椒粒
适量
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.光鸡,去内脏,洗干净,腌制(黄枙子水小米椒,花椒,葱,姜,料酒)2.把腌制好的鸡放入汤内浸热3.浸热好的鸡取出来,放入冰或晾凉中,斩件,摆盘4.调好口水汁,淋在上面,撒上熟花生米,香菜5.青瓜作装饰
小贴士
1.口水汁制造:小米椒,蒜茸,生抽,盐,鸡粉,醋,糖,花椒油,红油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-09
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