超q润戚风蛋糕
用烫面的方法，低温烘烤，做出的戚风蛋糕像轻乳酸蛋糕一样，绵软可口~
-
步骤1/18
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄分离到碗里，打散备用
-
步骤3/18
点击查看大图
找一个碗，筛入低筋面粉
-
步骤4/18
点击查看大图
芥花油放入微波炉高火1.5分钟，约90度左右取出
-
步骤5/18
点击查看大图
把热烫的芥花油倒入面粉中，边倒边搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
牛奶倒入，边倒边搅拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋黄液倒入，边倒边搅拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
最后拌成细腻的面糊
-
步骤9/18
点击查看大图
蛋白放在无油无水的打蛋盆里，加入2滴白醋，分3次加入白糖，打至长弯钩的状态
-
步骤10/18
点击查看大图
取一小部分蛋白到蛋黄糊的碗里
-
步骤11/18
点击查看大图
用刮刀上下翻拌均匀
-
步骤12/18
点击查看大图
最后把拌好的面糊倒回蛋白盆里，用刮刀上下翻拌均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入蛋糕模具内，磕2下振出气泡
-
步骤14/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱，150度，上下火，中层，40分钟左右
-
步骤15/18
点击查看大图
烤好的蛋糕取出
-
步骤16/18
点击查看大图
倒扣晾凉再脱膜即可~
-
步骤17/18
点击查看大图
像云朵一样软绵的蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
超q润戚风蛋糕
本次使用的是加拿大芥花油，这款油色清无味，不包含胆固醇，饱合脂肪含量低，很适合烘焙中使用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-09
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
玫瑰咸菜
100504人看过 -
水润戚风蛋糕
150978人看过 -
番茄肥牛
335460人看过 -
腌香菜
67089人看过 -
#中小学生做饭指南#鱼子酱虾仁蒸蛋
135890人看过 -
奶香玉米粑粑
117601人看过 -
甘梅地瓜条 - 谁都不能拒绝的街边小吃
49872人看过 -
拌红咸菜
75491人看过 -
梅干菜烧饼#单挑夏天#
5836967人看过 -
萝卜咸菜
312770人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5871890人看过 -
南瓜系列㈥软糯香甜的贝贝南瓜紫米盅
164836人看过
