下酒神器:干煸牛肉
喜欢吃牛肉干,又怕外面买的牛肉干肉不好,自己做的放心又美味,家人也很喜欢吃,喝个小酒,更是开心!
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步骤1/5
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锅内倒入比平时炒菜多一些的油,葱姜蒜切丝,下锅小火煸出香味
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步骤2/5
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牛肉切条,用盐老抽和白酒提前腌制1小时,然后下锅大火翻炒5分钟
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步骤3/5
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牛肉表面没有水分后,改小火慢炒20分钟,要不时翻动,防止糊锅。
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步骤4/5
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牛肉炒到表面焦黄时,加入提前用水泡过的干辣椒段和花椒,根据咸淡,加入盐或糖调整味道,继续小火干煸5分钟。
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最后一步
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调味合适后,大火快炒2分钟,撒芝麻,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-08
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