豆腐虾仁蛋羹
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步骤1/5
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内酯豆腐铺在盘里倒入蛋液。
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步骤2/5
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包保鲜膜蒸18分钟。
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步骤3/5
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最后5分钟放入虾仁。
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步骤4/5
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出锅放生抽和葱花,虾仁可以用料酒和盐提前腌制。
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最后一步
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蛋丝滑如布丁的豆腐虾仁蛋羹就蒸好了,是不是简单又美味咧!
蒸水蛋一定要用盖子或保鲜膜盖住盘子再放锅里蒸,这样蒸出来的鸡蛋羹才会嫩滑,我这次因为中途打开保鲜膜放入虾仁,不小心有倒气水滴入所以蛋面有的地方不够光滑,这个操作时一定要注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-08
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