夏日滋补––冬瓜鸭汤

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宿舍做饭第二弹，非常滋补的冬瓜鸭汤，冬瓜祛湿，鸭子是凉性的，适合夏天食用，清新爽口受到舍友的好评哦⊙∀⊙

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半片鸭 800g

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冬瓜适量

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盐适量

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糖适量

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料酒适量

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葱适量

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蒜适量

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油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先哈，腌鸭子，放入许多料酒，一点点糖，一点盐来点底味，再放入葱，蒜(有姜就更好了，我在宿舍没有姜)抓匀入味，腌制半小时以上
步骤2/6 点击查看大图
鸭子凉水下锅，焯水，撇掉浮沫，盛到装有温水的碗中
步骤3/6 点击查看大图
油烧热，下入蒜片，下入葱，炒香，
步骤4/6 点击查看大图
下入鸭子(鸭子沥干水分，要不然会崩油)翻炒几下
步骤5/6 点击查看大图
倒入热水，没过鸭子，开始小火煮，煮半个小时(我在这里放入了我的红豆薏仁茶叶包，因为我看到说炖这个放一点薏仁米可以祛湿，然后我就放了茶叶包，没有的话放一把薏仁米也行，再不济就不放了)
最后一步点击查看大图
下入冬瓜，煮十分钟，加入盐(盐后放冬瓜不会酸，这是我在网上看到的，也不知道真的假的)出锅啦

小贴士

这个冬瓜鸭汤还是很清淡的，但是也很好喝感觉自己现在都变养生少女了……喝红豆薏仁茶，知道夏天吃鸭子进补，冬瓜祛湿气，就吃鸭子冬瓜汤( 。ớ ₃ờ)ھ 还有几天就放暑假了，好开心哦对了，今天还遇到了特别不开心的事情，奏是从网上下单买了鸭子，葱神马的，我一看到配送员派送中，就颠颠的下去了，你妹左等右等就是不来，等了四十分钟，我就打电话，告诉我还得一阵子，等送来的时候都下午了，我本来是想中午吃的啊啊啊，然后各种给这个软件写意见反馈，九点多下的单，下午两点才来，龟速配送啊，好气…… 然后还被妈妈说在宿舍做饭多危险啊吧啦吧啦的，我觉得一点都不危险，又没有明火，而且做饭期间我都不离开的一天唯一的慰藉就是这顿好吃的饭了，果然自己做饭就是不一样，(￣y▽￣)~*悄咪咪地说，比食堂好吃多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-08

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