西瓜慕斯
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这是一款不需要烤制的慕斯蛋糕,可爱西瓜外形,西瓜瓤是酸酸甜甜的草莓奶酪口味,西瓜皮是清新抹茶奶酪口味,两种口味双拼美味加倍,也没有慕斯部分占比太多太腻的问题
食材清单
加入采购清单
黑巧克力
15g
、
消化饼干
70g
、
黄油
30g
、
奶油奶酪(西瓜瓤)
60g
、
草莓酱
30g
、
牛奶
60g
、
吉利丁片
5g
、
淡奶油
110g
、
糖粉
10g
、
奶油奶酪(西瓜皮)
60g
、
细砂糖
12g
、
牛奶
60g
、
抹茶
4g
、
淡奶油
140g
、
糖粉
12g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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制作西瓜籽:巧克力装进一个小裱花袋,放入5、60度的热水中化开,在烘焙纸上画出西瓜籽形状,放进冰箱冷藏待用
-
步骤2/16
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制作饼干底:将消化饼干敲碎或用料理机打碎,倒入黄油,搅拌均匀,倒入6寸模具中,用勺子背之类的工具压平压实,放入冰箱冷藏待用
-
步骤3/16
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制作西瓜瓤:奶油奶酪用微波炉加热20秒软化,也可以室温软化或座热水软化,搅拌顺滑
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2018-07-08
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