是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸菜鱼的做法

点击查看大图

酸菜鱼

浏览 5739 · 收藏 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

草鱼一条（二斤四两）

、

酸菜 250g

、

干辣椒八只

、

花椒两小勺

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

蛋清一个

、

料酒一勺

、

盐一小勺

、

淀粉三小勺

、

葱一小段

、

香菜一小段

、

泡椒一小包

、

剁椒一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鱼骨肉分离，分开放入盘子里用盐，料酒，蛋清，生粉腌制15分钟
步骤2/7 点击查看大图
把配料，和酸菜小米椒切好备用
步骤3/7 点击查看大图
先用油把鱼骨煎一下，之后依次放入生姜，大蒜，酸菜，小米椒剁椒。加水没过酸菜，水开之后加盐，鸡精，酱油，蚝油，料酒各少许。
步骤4/7 点击查看大图
酸菜煮15分钟捞出放入盘中，汤底留着备用。
步骤5/7 点击查看大图
等酸菜汤开了之后下入腌制的鱼片。
步骤6/7 点击查看大图
鱼片下锅，等汤沸腾之后起锅倒入酸菜盘中。盘中再放少许芝麻。
最后一步点击查看大图
锅热加油，先放入花椒炸一会儿再放入干辣椒，等辣椒炸干起锅袋入酸菜盘中，放上香菜和葱。酸菜鱼就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-08

换个做法

酸菜鱼的其他做法

酸菜鱼的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

酸菜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许