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柠檬酸辣鸡爪的做法

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柠檬酸辣鸡爪

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好不容易有个周末，看冰箱里还有前两天买的鸡爪，那就来个柠檬酸辣鸡爪，晚上看世界杯的时候来上一碟。吃腻了卤味的，柠檬的口感很清新。

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1小时以上

鸡爪 400g

、

柠檬 6-7个

、

盐适量

、

泡椒一小碟

、

料酒少许

、

姜适量

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净对半切开，冷水上锅放入少许料酒、姜片，煮15分钟左右，捞出冲净，放入提前准备的冰水当中。
步骤2/4 点击查看大图
准备柠檬，一个切片，其余全部取汁。
步骤3/4 点击查看大图
捞出彻底冷却后的鸡爪，倒入柠檬汁，适量盐，然后给小爪子们做个按摩，最后放入胡椒粉和适量鸡精。
最后一步点击查看大图
最后倒入柠檬片和小米椒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，6个小时后就入味了，第二天吃口感更好一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-08

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