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罗城干切粉

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廖小渔szoj

干切粉罗城仫佬族的特色食品之一，原料采用原生态自产大米、石磨纯手工制作、自然晾晒、不含任何添加剂的绿色食品，味道纯真顺口，故远近闻名！是小渔自小就很钟爱的米粉之一，下面给大家分享一下小渔的独家煮粉秘笈，你们也可以按照自己的口味增删调料哦～干切粉十分百搭，不管怎么煮都肥肠滴好吃啦～就算就加点西红柿瘦肉葱花也会很美味（偷偷告诉大家这是本地很多人家的经典煮法哦～）
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
食用油 适量
、
盐 适量
、
酱油、蚝油 适量
、
辣椒 适量
、
西红柿 一个（中等大小）
、
肉末 适量
、
酸菜 适量
、
韭菜 可用葱花代替
、
干切粉 一把
烹饪步骤
小贴士

这个菜谱是一人份的，多人吃大家自己调整用量，中餐没那么严谨，煮粉更加哈哈～ 一点小经验是炒西红柿放点盐会比较容易变软出汁，所以我一般就在炒西红柿的时候就放盐了，这一步尽量少放，然后出锅前尝一下味道再调整咸淡就OK了！另外本人不爱鸡精，所以也没有放！其实加了蚝油粉汤就很鲜啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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