芒果奶油盒子
新鲜的芒果粒搭配柔滑的奶油,细腻的戚风蛋糕,芒果酸酸甜甜的味道,混合着香甜浓郁的奶油,吃多也不会被腻到,每一口都是甜蜜、美好的味道。营养健康又美味的芒果奶油盒子等着你来品尝!此款点心用了加拿大芥花油代替其他油,加拿大芥花油味道清淡,适合做一切烘焙点心的原材料。
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步骤1/17
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蛋清蛋黄分离出来,装蛋清的容器必须要保证无水无油,蛋黄加加拿大芥花油搅拌均匀,加拿大芥花油味道清淡,做烘焙点心是最合适的油。再加牛奶搅拌均匀。
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步骤2/17
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最后筛入低筋面粉。
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步骤3/17
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用打蛋器划z字形搅拌均匀即可。
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步骤4/17
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蛋清滴3滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至起大鱼泡第一次加白砂糖再次用打蛋器打发。
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步骤5/17
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待蛋清变的细腻,第二次加白砂糖继续打发。
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步骤6/17
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打发至细腻有纹路状态时第三次加白砂糖继续打发。
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步骤7/17
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蛋清打发到提起打蛋器有小弯钩就可以,也就是湿性发泡的状态。
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步骤8/17
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搅拌面糊时开始预热烤箱,175度预热10分钟,分三分之一的蛋清到蛋黄糊,用翻拌刀上下翻拌均匀。
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步骤9/17
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拌好的面糊倒入剩余的蛋清中,还是用翻拌刀上下翻拌均匀即可。
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步骤10/17
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放入预热好的烤箱,中层上下火175度烤20分钟。
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步骤11/17
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慢慢爬高了。
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步骤12/17
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淡奶油加白砂糖20克,打发至有纹路就可以。
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步骤13/17
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烤好的蛋糕彻底凉透,切小块放入盒子,再挤一次奶油、放一层芒果粒一次类推。
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步骤14/17
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新鲜的芒果,加上奶油,追剧来一盒最好不过了。
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步骤15/17
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诱人吧!
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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