芒果奶油盒子

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新鲜的芒果粒搭配柔滑的奶油，细腻的戚风蛋糕，芒果酸酸甜甜的味道，混合着香甜浓郁的奶油，吃多也不会被腻到，每一口都是甜蜜、美好的味道。营养健康又美味的芒果奶油盒子等着你来品尝！此款点心用了加拿大芥花油代替其他油，加拿大芥花油味道清淡，适合做一切烘焙点心的原材料。

食材清单加入采购清单

低粉 90g

、

加拿大芥花油 60g

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 4个

、

淡奶油 250ml

、

糖粉 50g

、

芒果 4个

、

纯牛奶 70g

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛋清蛋黄分离出来，装蛋清的容器必须要保证无水无油，蛋黄加加拿大芥花油搅拌均匀，加拿大芥花油味道清淡，做烘焙点心是最合适的油。再加牛奶搅拌均匀。
步骤2/17 点击查看大图
最后筛入低筋面粉。
步骤3/17 点击查看大图
用打蛋器划z字形搅拌均匀即可。
步骤4/17 点击查看大图
蛋清滴3滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至起大鱼泡第一次加白砂糖再次用打蛋器打发。
步骤5/17 点击查看大图
待蛋清变的细腻，第二次加白砂糖继续打发。
步骤6/17 点击查看大图
打发至细腻有纹路状态时第三次加白砂糖继续打发。
步骤7/17 点击查看大图
蛋清打发到提起打蛋器有小弯钩就可以，也就是湿性发泡的状态。
步骤8/17 点击查看大图
搅拌面糊时开始预热烤箱，175度预热10分钟，分三分之一的蛋清到蛋黄糊，用翻拌刀上下翻拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，还是用翻拌刀上下翻拌均匀即可。
步骤10/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层上下火175度烤20分钟。
步骤11/17 点击查看大图
慢慢爬高了。
步骤12/17 点击查看大图
淡奶油加白砂糖20克，打发至有纹路就可以。
步骤13/17 点击查看大图
烤好的蛋糕彻底凉透，切小块放入盒子，再挤一次奶油、放一层芒果粒一次类推。
步骤14/17 点击查看大图
新鲜的芒果，加上奶油，追剧来一盒最好不过了。
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诱人吧！
步骤16/17 点击查看大图
成品图。
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