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小胖酸菜水饺的做法

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小胖酸菜水饺

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作为一个北方人！水饺是最爱！！在南方饺子都是速冻的，还是自己包有感觉！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

榆园酸菜 200g

、

2肥8瘦肉 400g

、

饺子皮 500g

、

大葱 40g

、

生姜 30g

、

白胡椒 2g

、

盐巴 6到8g

、

味精鸡精适量

、

香油 10g左右

、

食用油 15g左右

、

十三香 1克

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
榆园酸菜，东北酸菜 200克切碎，拿手把水分挤干
步骤2/10 点击查看大图
2肥8瘦的二刀肉，备用
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生姜，大葱
步骤4/10 点击查看大图
肉切小块，葱姜切小，放在粉碎机里打成肉馅，我知道这样没有灵魂，但是我确实懒得剁馅啦！！不嫌麻烦的小伙伴可以剁剁剁！！
步骤5/10 点击查看大图
打成这样的肉馅，完美！！
步骤6/10 点击查看大图
调料按照我配方的来！口味自己调，有几点注意，十三香不要太多，生抽和盐巴都有咸味，注意放的量，香油不要太多
步骤7/10 点击查看大图
香喷喷！
步骤8/10 点击查看大图
薄皮大馅的水饺！！直接超市买的饺子皮
步骤9/10 点击查看大图
两手一捏，成行啦！
最后一步点击查看大图
因为我的馅比较大，所以一斤皮刚好！！！

小贴士

完美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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