玉米茄子饼
今天要分享的这道杂粮饼,用了各式蔬菜和玉米粉、精细面粉一起,做一道快手小饼,给小朋友的早餐或是正餐提供满满的能量~
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步骤1/13
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茄子洗净,切成薄圆片。
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步骤2/13
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再切成细丝。
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步骤3/13
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红、黄甜椒切小丁。
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步骤4/13
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把处理好的蔬菜倒入搅拌碗里。
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步骤5/13
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拌入面粉和玉米粉。没有玉米粉的话用等量面粉代替。
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步骤6/13
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打入两个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏,可以用四个蛋黄代替。
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步骤7/13
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加入清水和盐。
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步骤8/13
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搅拌均匀。
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步骤9/13
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静置10分钟左右,让茄子充分吸收面糊,煎的时候就不容易散开。
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步骤10/13
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再次搅拌下,让沉淀到底部的食材再次混合均匀。
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步骤11/13
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热锅少油,舀入一小勺面糊。注意尽量摊薄一些,以免外面煎熟了,里面还没熟透。
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步骤12/13
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小火煎至定型后,翻面继续煎。
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最后一步
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继续煎约4分钟,至食材熟透,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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