鸡丝牛肉
南米北面,是中国人对饮食习惯差异的“刻板印象” 提起四川,我们总是被火锅、冒菜、串串勾走了魂儿 无意中冷落了四川的面条, 其实四川面与陕西面、山西面一样,是中国面食版图里不可分割的一部分。 看完教学流程的宝宝在炎炎夏日,口味不佳的情况下。不妨跟自己下一碗开胃的凉面,毕竟夏天登场,凉面才是主角。
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步骤1/10
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面条放入锅中,煮熟后捞出,过几遍凉水,沥干水分,拌入热油;
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步骤2/10
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鸡胸肉放到锅里,加水、姜片和料酒,待熟后,晾凉撕成丝;
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步骤3/10
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花生米炒脆,去皮,捣碎;
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步骤4/10
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豆芽煮熟,铺入碗底;
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步骤5/10
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放入凉面,鸡丝;
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步骤6/10
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准备调料;
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步骤7/10
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依次放入小米辣、蒜末、白糖、食盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、三生川红油辣椒、花生米碎;
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步骤8/10
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拌匀;
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步骤9/10
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放入盘中,撒上葱花,大功告成。
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最后一步
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成品。
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发布于 2018-07-06
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