红烧肉
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步骤1/8
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肉切块冷水下锅,水开后捞出洗净浮沫沥干
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步骤2/8
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鹌鹑蛋做成虎皮炸蛋(全副武装一下)
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步骤3/8
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如图,备用
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步骤4/8
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五花肉皮朝下煎至金黄后再把四个面煎至金黄(这个步骤要小心,全副武装一下)
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步骤5/8
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如图
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步骤6/8
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炒糖色,糖变焦黄色并有点冒泡就把肉倒进去拌匀,放入草果、香叶、酱油(味极鲜),拌匀后倒入一碗水,最好是温水或者开水,没过肉的一半,烧开倒入压力锅、再把鹌鹑蛋倒进去拌匀,半小时即可
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步骤7/8
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装盘,撒上葱花、芝麻
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最后一步
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软软糯糯,皮还是QQ的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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