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糖醋脆茄子的做法

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糖醋脆茄子

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茄子一个

、

葱姜蒜适量

、

糖适量

、

白醋适量

、

老抽适量

、

番茄沙司适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料茄子切块家里没有大袋的番茄沙司了哈哈哈用的很多小袋子的
步骤2/9 点击查看大图
茄子喷少许水，撒上干淀粉，保持茄块是干爽状态
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒油烧热，待插入干筷子有小泡快速溢出时为油温适合
步骤4/9 点击查看大图
倒入茄子，用中大火炸
步骤5/9 点击查看大图
炸至茄子表面酥脆捞出控油
步骤6/9 点击查看大图
锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香
步骤7/9 点击查看大图
倒入番茄沙司，小火翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入两勺白糖，两勺白醋，一勺老抽，两勺盐，加入茄子翻炒
最后一步点击查看大图
最后勾芡，大火收汁，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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