孜然鸡腿
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
10个
、
生抽
8g
、
老抽
5g
、
料酒
15g
、
姜
适量
、
盐
1g
、
冰糖
2颗
、
葱
适量
、
食用油
50g
、
蒜
适量
、
芝麻
一把
、
孜然
4克
、
耗油
3克
、
辣椒面
10克
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡腿用刀多处划开,冷水下锅,煮几分钟出血沫,再冷水洗净。
-
步骤2/4
料酒,老抽,生抽,盐,适量腌制半个小时。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里放油,鸡腿,冰糖,煎炸翻面,至金黄。放入姜末,蒜末,多点。
-
最后一步
点击查看大图
加一点点水,煮入味,放入耗油,葱,芝麻,一分钟后关火,关前放辣椒面、孜然粉拌匀,装盘
小贴士
忘了拍照。葱姜蒜,可以多放点。辣椒面按自己口味放,其它的差不多具体多少克也没称
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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