豆角鸡蛋饼
现在的季节是长豆角的旺盛期,菜园里摘下了很多豆角,今是豆角炒肉,明是豆角馅儿饺子,这不今儿尝试了豆角鸡蛋饼。
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步骤1/6
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挑选嫩一点的豆角洗净切碎段
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步骤2/6
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锅内水开焯水六分钟,尽量豆角炒熟了,捞出过凉水,在控水。
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步骤3/6
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焯过水得豆角段加入切碎的圆葱头,再打入两个鸡蛋,五香粉,食盐,食用油适量,搅拌匀。
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步骤4/6
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在加入适量面粉,边搅拌边加,最后加入玉米面,(我比较喜欢玉米面,所以多加了一点玉米面,看起来比较稠)如图片。
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步骤5/6
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饼铛预热刷油,找一个大一点的勺子舀出摊平,我是摊了六个,摊的有点厚,三四分钟以后可以反面,盖盖继续加热,直到自动断电。
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最后一步
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好喽熟了,蛋香搭配着豆角和圆葱头的气味,蘸着蒜醋汁或者辣椒油特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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