特色披萨
烹饪爱好者一名,希望通过制作烹饪视频让大家了解烹饪的乐趣,这次做的是特色披萨希望大家喜欢,16年做过一期素披萨。这期算是补全披萨加肉的制作方法,如果大家想学有内陷的披萨可以给我留言,下次制作披萨的时候制作。
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步骤1/25
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取容器加水、鸡蛋、黄油、牛奶、酵母、白糖搅匀。
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步骤2/25
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搅匀后加入低筋粉和泡打粉揉面。步奏1和面粉的比例为3:7.
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步骤3/25
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直至揉成不粘手的面团。
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步骤4/25
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盖上一个拧干水的湿毛巾发酵。
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步骤5/25
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大蒜切碎。
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步骤6/25
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洋葱切碎。
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步骤7/25
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番茄去皮切碎。
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步骤8/25
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取锅烧热加油倒入洋葱和大蒜炒香。
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步骤9/25
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炒香后加入番茄炒匀。
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步骤10/25
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加黑胡椒、阿里根奴和少许水加盖小火煮10分钟。
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步骤11/25
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煮好后用榨汁机榨成汁即成披萨酱。
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步骤12/25
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培根切片。
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步骤13/25
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火腿切片。
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步骤14/25
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洋葱切丝。
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步骤15/25
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风干火腿切片。
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步骤16/25
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马苏里啦芝士切粒。
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步骤17/25
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帕玛森芝士切碎。
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步骤18/25
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发酵好的面团擀成圆形。
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步骤19/25
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放入烤盘中。
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步骤20/25
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用叉子均匀的插一圈。
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步骤21/25
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抹匀披萨酱。
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步骤22/25
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铺一层马苏里拉芝士打底。
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步骤23/25
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随意摆放培根、火腿、风干火腿、洋葱、帕玛森芝士和自己喜欢的食材。
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步骤24/25
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再撒一层马苏里拉芝士放入预热200度的烤箱烤20-30分钟取出。
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最后一步
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烤好后切开即成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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