牛肉炸酱面
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
手擀面
200克
、
牛肉馅
150克
、
杭椒
2个
、
胡萝卜
1个
、
生姜
适量
、
葱白
适量
、
大蒜
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
鸡精
少许
、
盐
少许
、
糖
少于
、
黄豆酱
适量
、
香菇
几朵
、
旱黄瓜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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食材切好 牛肉馅用糖 料酒 姜末 酱油 麻油腌制半个小时
-
步骤2/3
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锅内放油 姜片爆锅 加一大勺郫县豆瓣酱 炒出红油 放牛肉 炒至变色 放香菇 杭椒 胡萝卜翻炒 少许生抽 白糖 加豆瓣酱 加开水没过牛肉 中火搅拌直至收干 同时煮手擀面
-
最后一步
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煮好的手擀面过水加入小黄瓜丝 淋上牛肉酱 开吃~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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