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小鸭炖蘑菇

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人鱼大玩子

适合老小的一道菜
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭子 一只
、
蘑菇 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
味精 适量
、
料酒 适量
、
蚝油 适量
、
糖 少量
、
辣椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

不需要香辛料通过焯，炒、炸去除食材的腥膻味，保持食材的原汁原味，好吃不上火，尤其适合老人和小孩。这个菜主食材可换成五花肉，牛腩等等，只是比如牛腩比较肥的话炒干水汽之后放少许油或者不放，配菜换成土豆、芸豆、洋葱（关火后把切块的洋葱放进去焖一下即可，不用开火煮）等等，这些配菜可减轻一些油腻感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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