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星空梅花土司的做法

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星空梅花土司

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食材清单加入采购清单

蓝色汁液：

、

蝶豆花 15g

、

开水 240g

、

主面团：高粉 250g

、

奶粉 10g

、

砂糖 30g

、

酵母粉 3g

、

盐 2.5g

、

蝶豆花水 155g

、

黄油 20g

、

果干：无花果 10个

、

葡萄干适量

、

大杏仁适量

、

三能梅花土司模具 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蝶豆花用开水浸泡至室温，取155g液体入冰箱冷藏半小时以上。
步骤2/15 点击查看大图
放入除黄油和果干外的食材揉面。
步骤3/15 点击查看大图
厨师机揉面10分钟后加入黄油揉至完全阶段。
步骤4/15 点击查看大图
手套膜。
步骤5/15 点击查看大图
发酵至2倍大。
步骤6/15 点击查看大图
取出排气后松弛15分钟。
步骤7/15 点击查看大图
准备果干。
步骤8/15 点击查看大图
擀成和土司模具一样的宽度。
步骤9/15 点击查看大图
上下擀成长方形，撒上果干。
步骤10/15 点击查看大图
从上往下卷起，卷紧一些，底边按薄捏紧。
步骤11/15 点击查看大图
放入三能梅花土司模具中。
步骤12/15 点击查看大图
二次发酵8分满模。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热，170度35分钟。出炉立即脱模晒凉密封保存。
步骤14/15 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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