茄汁酸甜丸子
茄汁酸甜丸子是一道专门为小朋友设计的菜肴,肉丸先炸制,再加入番茄碎煮进酸甜汁,最后加入糖和醋增味,酸酸甜甜非常开胃好吃!
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步骤1/12
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准备材料如图。
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步骤2/12
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将番茄去皮剁碎;肉碎加入适量盐、淀粉、生抽、1个蛋清、1勺料酒拌匀。
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步骤3/12
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将肉碎搓成小圆球备用。
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步骤4/12
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热锅倒油烧至八成热。
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步骤5/12
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放入肉丸炸至金黄色。
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步骤6/12
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将肉丸再翻面炸制,直至整个肉丸都变成金黄色。
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步骤7/12
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将锅里多余的油倒出90%,留10%。
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步骤8/12
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放入番茄碎翻炒均匀,将番茄中的水份煮干。
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步骤9/12
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放入一勺白糖翻炒30秒。
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步骤10/12
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倒入一勺醋翻炒30秒即可关火。
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步骤11/12
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关火,起锅,装盘。
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最后一步
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美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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