鸡汤
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步骤1/8
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准备一只鸡,我的是半只,只有两个人吃
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步骤2/8
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准备一把葱,一个姜切片,一块老骨
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步骤3/8
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鸡翅尖剪掉,小针也给剪掉,这两个部位一个是鸡排毒的地方,一个是鸡打针的地方,必须剪掉
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步骤4/8
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凉水放食材,加热煮
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步骤5/8
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大火烧开撇去浮沫
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步骤6/8
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尽量撇干净,放入料酒,沸腾一下关火,先把葱姜捞到炖锅里,放最底下,然后在放入鸡肉老骨头和汤
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步骤7/8
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小米电饭煲选择炖汤模式,我炖了三个小时,我妈妈说炖1个半小时就行了。
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最后一步
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在炖好汤前十分钟放入构机,出锅前放点黑胡椒粉提下口感!完成✅特别香
1.鸡翅尖和小针一定要剪掉,有毒素,还有鸡脖皮里面的淋巴结一定要抠掉
2.大火焯水的时候一定要冷水下食材
3.撇去浮沫后再放料酒煮开,去腥
4.炖的时候记得把葱姜放锅底,香味才融入到汤里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-05
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