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鸡汤的做法

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鸡汤

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老母鸡 500g

、

枸杞十粒

、

盐 1茶匙

、

葱一把

、

老骨一个

、

姜一个

、

料酒两勺

、

黑胡椒一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一只鸡，我的是半只，只有两个人吃
步骤2/8 点击查看大图
准备一把葱，一个姜切片，一块老骨
步骤3/8 点击查看大图
鸡翅尖剪掉，小针也给剪掉，这两个部位一个是鸡排毒的地方，一个是鸡打针的地方，必须剪掉
步骤4/8 点击查看大图
凉水放食材，加热煮
步骤5/8 点击查看大图
大火烧开撇去浮沫
步骤6/8 点击查看大图
尽量撇干净，放入料酒，沸腾一下关火，先把葱姜捞到炖锅里，放最底下，然后在放入鸡肉老骨头和汤
步骤7/8 点击查看大图
小米电饭煲选择炖汤模式，我炖了三个小时，我妈妈说炖1个半小时就行了。
最后一步点击查看大图
在炖好汤前十分钟放入构机，出锅前放点黑胡椒粉提下口感！完成✅特别香

小贴士

1.鸡翅尖和小针一定要剪掉，有毒素，还有鸡脖皮里面的淋巴结一定要抠掉 2.大火焯水的时候一定要冷水下食材 3.撇去浮沫后再放料酒煮开，去腥 4.炖的时候记得把葱姜放锅底，香味才融入到汤里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

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