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茄汁锅包肉

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个性胜过姿色

对锅包肉的喜爱，源于那个焦焦的口感。有嚼头，越嚼越香。锅包肉去饭店是必点的菜，现在夏天食欲不好，就打算做个茄汁版的锅包肉，喜欢吃酸甜口的，这菜绝对OK。我的微信公号【个性胜过姿色】回复：美食，上万道美食菜谱打包送给你
食材清单 加入采购清单
鸡肉 180克
、
番茄酱 10克
、
淀粉 12克
、
糖 5克
、
盐 7克
烹饪步骤
小贴士

1.锅包肉建议出锅后尽快食用，这样才可以吃到焦脆的口感。 2.鸡胸肉入冰箱稍稍冷冻后再切，切出来的肉片会更整齐好看。 3.调好的面糊状态是液态微微能流动，淀粉和清水的比例约为2：1。肉片挂浆的时候，在淀粉水里加少许油，能防止肉片粘连。 4、大家不要把肉切得太薄，否则会容易炸干硬哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

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