宝宝辅食-这两大营养素不能缺，看了这道辅食你就知道如何补了

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

豆腐 40g

、

猪肉 60g

、

小白菜 10g

、

胡萝卜 10g

、

玉米淀粉 6g

、

亚麻籽油 5ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：鸡蛋1个、豆腐40克、猪肉60克、小白菜10克、胡萝卜10克、玉米淀粉6克、生活选集亚麻籽油5ml。这个比例的糊糊做好后，正好可以蒸出一个保鲜盒的量，切出来10块儿左右。
步骤2/13 点击查看大图
将小白菜焯开水，捞出放凉后切碎。
步骤3/13 点击查看大图
把猪肉切块儿，用姜片加温水浸泡，去一下腥味。
步骤4/13 点击查看大图
把肉块儿放入搅拌机红色的绞肉杯或者破壁机中，把它搅拌成细腻的肉泥。
步骤5/13 点击查看大图
豆腐这里一定要用开水焯一下哟，我跟小思同学都不太喜欢豆腐的豆腥味，但是烧一锅开水，用水焯一下，豆腐中的豆腥味就没有了，一点都不会影响做好的豆腐小方的味道呢。PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以并不会造成性早熟，也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。
步骤6/13 点击查看大图
把豆腐捞出，用擀面杖碾碎。
步骤7/13 点击查看大图
将胡萝卜切得碎碎的。
步骤8/13 点击查看大图
把猪肉、胡萝卜和小白菜放入豆腐泥中，加入1小勺亚麻籽油，搅拌均匀。搅拌的时候，肉馅什么的，不容易打散混合均匀，宝妈们可以用个擀面杖，来碾压搅拌，会方便很多。
步骤9/13 点击查看大图
再打入1个鸡蛋。
步骤10/13 点击查看大图
继续用擀面杖搅匀直至上劲，混合均匀。PS：一周岁以内的宝宝无需外任何调味品，一周岁以上的宝宝如果对口味不太挑剔，能够接受食物本身的味道也无需加额外调味。大宝宝们如果需要调味，可以在这一步少加点盐来调味。
步骤11/13 点击查看大图
看！搅拌好之后是这样比较粘稠的状态。
步骤12/13 点击查看大图
在模具底部刷一层亚麻籽油防粘，然后把肉泥倒进来。
最后一步点击查看大图
直接放入蒸锅，蒸20-25分钟至熟透，关火后别急着开盖，再焖一小会儿。然后冷却后再脱模、切块儿就可以啦。小方蒸好之后，中间会鼓起来，这个是很正常的哈。如果宝妈不喜欢有水蒸气进入，也可以在蒸完之后，把辅食盒里面的水给倒出来，我觉得不用盖保鲜膜呀什么的，对成品的影响也不大。

小贴士

1. 姐妹在做小方的时候，每一个步骤都不要偷懒哟，像蔬菜、胡萝卜什么的都要切得碎碎的，特别是胡萝卜做好之后，它对成品的口感影响还挺大的呢。吃的时候，整个小方是软嫩的，偶尔吃到里面的胡萝卜，有一种比较Q的感觉，如果块儿太大口感就不对了。 2. 虽然小方里的食材比较全面，但是仍然缺少主食，建议搭配主食一起吃，比如加进面条中，疙瘩汤里，拌饭等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

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