紫苏小笼虾
又到了吃小笼虾的季节了,对一个吃货来说是多么的期待,本人特别爱吃小笼虾,可外面买的不怎么放心吃,那只好自己学着做了,还真不赖,吮指的味道
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所有食材
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步骤2/5
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先给小笼虾洗个澡,用牙刷全身刷一遍,特别是虾肚子脚那些地方!
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步骤3/5
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然后用剪刀把头跟虾馕,鳃,虾线给去掉,处理好的虾好漂亮,好多虾黄,
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步骤4/5
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开火炒咯,先热油把花椒炒一下捞起,然后放葱姜干辣椒爆炒一会,放豆瓣酱炒香,倒小笼虾大火炒,放五香粉炒变色了放啤酒,放冰糖,焖十几分钟,最后放紫苏叶翻炒,收汁起锅!
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最后一步
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浓香泗噫的小笼虾做好啦
抽虾线的时侯有讲究喔,捏住它尾巴中间的那一瓣用力一抽就出来了,在虾背剪一刀会更入味喔,我用的啤酒是大罐的那一种
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-05
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