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酱烧扒皮鱼的做法

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酱烧扒皮鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小扒皮鱼 1斤

、

老姜适量

、

蒜适量

、

红彩椒适量

、

洋葱适量

、

生抽适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将扒皮鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，以免煎鱼油飞溅。
步骤2/3 点击查看大图
不粘锅热锅下油，油热后铺平煎鱼，大火转小火慢煎至两面金黄，捞出。
最后一步点击查看大图
热锅凉油7成熟中小火炒制配料（辣椒姜蒜洋葱）倒入适量海鲜酱油炒出香味，倒入煎好的鱼平铺，加适量水淹没鱼身即可。中小火慢炖3分钟后大火收汁。装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

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