甜酒肉酱烧丝瓜
【3-12】 这是一个焖卷剩肉剁肉馅 借酒烧瓜瓜更甜的故事……我是谁?我在哪?我干了什么?我在说啥? ----- 2018.7.4
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步骤1/14
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丝瓜去皮收拾干净切成自己喜欢的样子,扔水里泡着先,根据个人喜好拿肉馅
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步骤2/14
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锅烧热加油扔肉肉
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步骤3/14
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中小火煎变色了随便一扒拉,切点葱姜扔进去
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步骤4/14
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继续扒拉到葱姜挺香肉全部变色,倒上些酒酿,米多酒少点儿
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步骤5/14
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认真扒拉到锅里没啥怪味儿了淋生抽
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步骤6/14
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搅和匀扒拉香了扔丝瓜
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步骤7/14
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咔咔扒拉匀了再倒上些酒酿,酒多米随便,直接加清水也行
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步骤8/14
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搅和匀了稍微一咕嘟,根据个人口味加点胡椒粉
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步骤9/14
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确认瓜熟能吃没问题了(?)看情况把火调大收收汁,力所能及勾个芡
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步骤10/14
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关火往外一盛,(习惯性)近距离感受下
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步骤11/14
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顺便考虑下配面配饭还是配馒头啥的
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步骤12/14
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来,张嘴~
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步骤13/14
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清甜的丝瓜水水嫩嫩的,咸鲜微甜的肉粒带一丢丢酒香和白胡椒的辣,配啥吃估计都可以
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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