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甜酒肉酱烧丝瓜的做法

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甜酒肉酱烧丝瓜

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【3-12】这是一个焖卷剩肉剁肉馅借酒烧瓜瓜更甜的故事……我是谁？我在哪？我干了什么？我在说啥？ ----- 2018.7.4

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丝瓜一根

、

肉馅 50g

、

酒酿适量

、

葱少许

、

姜少许

、

生抽适量

、

胡椒粉少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
丝瓜去皮收拾干净切成自己喜欢的样子，扔水里泡着先，根据个人喜好拿肉馅
步骤2/14 点击查看大图
锅烧热加油扔肉肉
步骤3/14 点击查看大图
中小火煎变色了随便一扒拉，切点葱姜扔进去
步骤4/14 点击查看大图
继续扒拉到葱姜挺香肉全部变色，倒上些酒酿，米多酒少点儿
步骤5/14 点击查看大图
认真扒拉到锅里没啥怪味儿了淋生抽
步骤6/14 点击查看大图
搅和匀扒拉香了扔丝瓜
步骤7/14 点击查看大图
咔咔扒拉匀了再倒上些酒酿，酒多米随便，直接加清水也行
步骤8/14 点击查看大图
搅和匀了稍微一咕嘟，根据个人口味加点胡椒粉
步骤9/14 点击查看大图
确认瓜熟能吃没问题了（？）看情况把火调大收收汁，力所能及勾个芡
步骤10/14 点击查看大图
关火往外一盛，（习惯性）近距离感受下
步骤11/14 点击查看大图
顺便考虑下配面配饭还是配馒头啥的
步骤12/14 点击查看大图
来，张嘴～
步骤13/14 点击查看大图
清甜的丝瓜水水嫩嫩的，咸鲜微甜的肉粒带一丢丢酒香和白胡椒的辣，配啥吃估计都可以
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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