豆腐炖鱼
豆腐炖鱼是一道美味的家常菜,烹饪方法简单,营养丰富。
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步骤1/9
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新鲜鱼一条,洗净切成鱼片;
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步骤2/9
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加料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀放十分钟入味;
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步骤3/9
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准备好配料;
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步骤4/9
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热锅放油豆腐煎两面黄备用;
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步骤5/9
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依次加入姜丝、蒜片、花椒、小葱小火炒香;
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步骤6/9
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放入鱼头、鱼骨、鱼尾煎三分钟;
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步骤7/9
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加入开水后,放入老酱、味极鲜酱油、糖、盐调味后,加入煎好的豆腐炖煮五分钟;
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步骤8/9
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最后加入鱼片至熟装入碗中铺上芫荽:
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最后一步
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热锅放少许油炝香姜末、蒜末后浇在鱼片上即可。
姜、蒜切成两种,炝锅的切成末,容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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