豆腐炖鱼
豆腐炖鱼是一道美味的家常菜，烹饪方法简单，营养丰富。
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步骤1/9
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新鲜鱼一条，洗净切成鱼片；
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步骤2/9
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加料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀放十分钟入味；
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步骤3/9
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准备好配料；
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步骤4/9
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热锅放油豆腐煎两面黄备用；
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步骤5/9
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依次加入姜丝、蒜片、花椒、小葱小火炒香；
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步骤6/9
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放入鱼头、鱼骨、鱼尾煎三分钟;
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步骤7/9
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加入开水后，放入老酱、味极鲜酱油、糖、盐调味后，加入煎好的豆腐炖煮五分钟；
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步骤8/9
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最后加入鱼片至熟装入碗中铺上芫荽：
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最后一步
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热锅放少许油炝香姜末、蒜末后浇在鱼片上即可。
姜、蒜切成两种，炝锅的切成末，容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-04
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