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葱香肉饼的做法

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葱香肉饼

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刚出锅的肉饼巨香无比，好吃到停不下来，儿时放学校门口的回忆~ 我一直对这种肉饼有执念，老是想到小学放学时曾在校门口吃到的葱香肉饼。它不是葱油饼那种脆脆的，它的皮是比较松软的口感，再加上鲜美的葱香肉末，热乎乎的一口吃到嘴里简直太幸福。

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食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

盐 1g

、

酵母 3g

、

夹心肉适量

、

姜末适量

、

葱末适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：面团：面粉（中筋粉）250g，盐1g，酵母3g。肉馅：肉糜、葱、姜、料酒、盐、生抽适量。1.面粉中加入盐1g，酵母3g，加入适量水，揉成面团。盖上保鲜膜发酵1小时。2.面团发酵时调肉馅，肉糜中加入葱、姜、料酒、盐、生抽适量，顺着一个方向搅拌上劲。
步骤2/9 点击查看大图
3.面团发至2倍大后，再揉一下，分成6份，擀成饼皮，加入肉馅，包起来。然后再把饼擀薄一些，这一步一定要注意轻轻地，否则肉馅很容易跑出来的！4.上油锅小火煎至两面金黄色即可。
步骤3/9 点击查看大图
刚出锅的肉饼太香啦，忍不住拿起来直接吃了一个，美味~
步骤4/9 点击查看大图
成品
步骤5/9 点击查看大图
成品
步骤6/9 点击查看大图
成品
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这个饼一定要现做现吃才好吃，放凉了口感就不好了。如果实在吃不完的，做好不要煎，放冷冻，吃的时候再拿出来煎哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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