潮汕反沙芋头
身为一个潮汕人，不在家乡时就会异常想念家乡的各种美食小吃，今天做的是甜食，香香糯糯的芋头在炸过之后过上一层糖，称之为反沙芋头，是地道的潮汕下午茶
-
步骤1/5
点击查看大图
将芋头切小块，热锅冷油下锅炸熟，可以用筷子试戳一下，能轻松戳穿即是熟了
-
步骤2/5
点击查看大图
炸好之后捞出待用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里把油倒出，把锅擦干净，保证无水无油，倒入水和糖，比例是1:2，就是水一份糖两份，然后下锅，搅拌至糖浆出现很多小泡泡时就可以把刚才炸过的芋头倒入翻炒。若喜欢葱花味的可以在熬糖浆时放下适量葱花，再倒入芋头翻炒（我刚好家里没有葱就没有加了）
-
步骤4/5
点击查看大图
一直不停的翻炒至糖浆都裹上芋头且糖浆变白即可关火出锅
-
最后一步
点击查看大图
看到外层白色的糖了吗？这就是反沙的效果
糖和水的比例需控制好，避免变成拔丝芋头了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-04
潮汕反沙芋头的相关分类
潮汕反沙芋头的相关推荐
-
一口停不下来的橙香反沙芋头
2820791人看过 -
潮汕反沙芋头
4829人看过 -
焖笋干
93655人看过 -
潮汕糖芋头
14245人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红枣银耳汤
171827人看过 -
#一蔬一饭皆告白#水煎饺子
194947人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3438736人看过 -
反沙芋头
8528人看过 -
安神助眠的豌豆尖猪心汤
683132人看过 -
清热降火润肺汤
48204人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#冬日养生暖胃粥之蔬菜海鲜粥
9469598人看过 -
#冬季滋补花样吃法#筋头巴脑锅
203355人看过
